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“起酥油”详细介绍
饼乾面包曲奇蛋卷专用起酥油：4250元／吨天然乳脂：有效改善烘陪产品的黄油（牛油）风味和口感，能取代热稳定性差的黄油香精、天然乳脂丰富、幼滑的口感，热稳定性佳，给与幼滑、丰富脂肪口感和留香持久的黄油奶香，直接添加于起酥油、烘培产品（饼干等），或与其他黄油香精混合使用。天然乳脂从而提升丰富、幼滑、芳香、高级、清香黄油口感和风味，添加量低、热稳定性佳，风味独特持久。
天然乳脂：有南方牛油风味、北方牛油风味、鸡蛋风味
应用：起酥油的用量：0.5-0.8％（饼乾专用油）0.8-1.2％（面包、糕点专用油）1.5-2.0％（曲奇、高级烘培产品专用油）
在烘培产品的用量：0.08-0.10％面团（中度黄油产品：饼乾、蛋卷）0.10-0.15％面团（面包、糕点、派）0.15-0.20％面团（高级黄油产品：曲奇、牛油卷）
精炼｛｛牛油，猪油｝｝ 净重 250（L）保质期 12（个月） 酸价≤ 0.5（mgKOH／g） 原产地 越南 进口的精炼牛油欲出售（（每吨2550 元））， 质量指标：12°C-15°C（凝固态时）。色泽：乳白色，气味纯正浓郁，无杂质， 融化态时：微黄色，澄清透明，没有沉淀物，烟点：220度，酸价：0.5MgkoH／g 过氧化值：5Meq／kg 熔点：42-46 水份：0.1％。
精炼猪油3200元／吨，质量指标：净重 190公斤 保质期 12（个月） 酸价：0.5MgkoH／g 过氧化值：5Meq／kg 熔点：30-35 水份：0.1％。色泽：乳白色。气味纯正浓郁，无杂质， 融化态时：微黄色，澄清透明，没有沉淀物，全国配送
天然乳脂：有南方牛油风味、北方牛油风味、鸡蛋风味
应用：起酥油的用量：0.5-0.8％（饼乾专用油）0.8-1.2％（面包、糕点专用油）1.5-2.0％（曲奇、高级烘培产品专用油）
在烘培产品的用量：0.08-0.10％面团（中度黄油产品：饼乾、蛋卷）0.10-0.15％面团（面包、糕点、派）0.15-0.20％面团（高级黄油产品：曲奇、牛油卷）
精炼｛｛牛油，猪油｝｝ 净重 250（L）保质期 12（个月） 酸价≤ 0.5（mgKOH／g） 原产地 越南 进口的精炼牛油欲出售（（每吨2550 元））， 质量指标：12°C-15°C（凝固态时）。色泽：乳白色，气味纯正浓郁，无杂质， 融化态时：微黄色，澄清透明，没有沉淀物，烟点：220度，酸价：0.5MgkoH／g 过氧化值：5Meq／kg 熔点：42-46 水份：0.1％。
精炼猪油3200元／吨，质量指标：净重 190公斤 保质期 12（个月） 酸价：0.5MgkoH／g 过氧化值：5Meq／kg 熔点：30-35 水份：0.1％。色泽：乳白色。气味纯正浓郁，无杂质， 融化态时：微黄色，澄清透明，没有沉淀物，全国配送
