通过认证
“包邮春妹猪血丸子300g/袋 农家自制猪血粑粑圆子批发邵阳特产”参数说明
| 认证： | SC10123018400549 | 种类： | 猪血丸子 |
| 规格： | 300（g） | 商标： | 春妹 |
| 包装： | 包装 | 生产日期： | 2017.3.4 |
| 保质期： | 180（天） | 原料与配料： | 黄豆、水、鲜猪肉、鲜猪 |
| 商品条形码： | 6959154900213 |
“包邮春妹猪血丸子300g/袋 农家自制猪血粑粑圆子批发邵阳特产”详细介绍
猪血丸子炖肉食材准备:精瘦相间的猪肉、猪血丸子、红辣椒、大蒜(大蒜苗或者蒜子)、姜丝少许、胡椒、盐、辣椒粉等选择精瘦有间的猪肉或者是挨着骨头的猪肉;将精瘦有间的猪肉切丁用碗盛好，将猪血丸子切成扇形片状，红辣椒切段，胡椒粉或者胡椒备着，姜切丝，辣椒粉少许备用。将切好的猪肉和调料、猪血丸子都倒入电压力锅中，放水没过这些食材;电压力锅开启“肉/鸡”模式，大约炖半小时取出;取出之后加入适量的食盐、辣椒粉调味。等到食盐和辣椒粉搅拌均匀，可以撒上大蒜苗。
一、猪血丸子是邵阳特色，何晓梅是用自家磨制的豆腐和新鲜的年猪猪血搅拌加入肉或者其他馅料一起揉成圆形的丸子，要待它干了之后才能拿出来做菜。(这个过程至少需要三天，如果气温较高，放置太阳底下晒两天时间，若是气温较低，只能将丸子放在炭火上烘烤。)
二、另外，猪肉的选择需要挨着骨头的肉，因为这个部位猪肉会更精瘦，炖起来更香。
三、都说过年吃惯了油腻腻的菜品不想吃别的，这道菜用猪血丸子加入肉中炖熟，它吸收了肉中的油味，整个菜品不油腻，猪血和豆腐结合的丸子也是味道极好的。四、这道菜全程都是用现成的调料，不需要加入味精和其他的调料品，保证口味自然。
