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“八月新品供应恒宇DN-2A型果味棒棒冰复配乳化增稠剂”参数说明
| 种类： | 蔗糖酯 | 性质： | 水包油型 |
| 来源： | 化学合成品 | 型号： | Dn-2A |
| 规格： | 25kg*1袋 | 商标： | Hanyo |
| 包装： | 包装材料为内层聚乙烯的多层纸袋 |
“八月新品供应恒宇DN-2A型果味棒棒冰复配乳化增稠剂”详细介绍
DN-2A型复配乳化增稠剂果味棒棒冰的应用一、参考配方（%）：恒宇DN-2A型0.15-0.25白砂糖14.00果葡糖浆3.00山梨酸钾0.04甜蜜素适量食盐0.03柠檬酸钠0.03柠檬酸0.20食用香精、色素适量加水至100二、产品特征：耐高温耐酸性好，透明度高，稳定性佳；棒棒冰冷冻后，冰晶细小，口感松脆清凉。三、操作工艺：1、白糖、食盐及恒宇DN-2A混匀，干拌搅匀，加入烧料缸。2、定量。3、烧料至93℃，保温10分钟。4、保温过程中加入甜蜜素、山梨酸钾等辅料。5、柠檬酸及柠檬酸钠用水溶解稀释，备用。6、浆料在90℃左右，加入用水溶解的酸及酸钠，加入色素、香精。7、灌装、封口。8、二次灭菌（85℃，20-30分钟）；高温灌装可据实际情况喷淋冲洗即可，或减少二次灭菌时间。9、冷却，风干，包装。
