据中怡康的数据显示，2012年1~8月份吸油烟机、燃气灶、消毒柜行业零售额同比分别下降4.71%、4.53%、14.02%。有专家表示，国内厨电产品多为西式舶来品，厨电企业缺乏对国人饮食习惯的研究，致使产品难以满足中国消费者的需求。 作为中国住宅整体厨房标准化示范基地，广东万家乐燃气具有限公司日前与清华大学、中山大学、中南大学等知名大学合作，通过对国人饮食习惯和烹饪方式的针对性研究，发布了适合做中国菜的厨电标准及相关产品。“欧化误区”影响市场需求
据介绍，从2006年起，万家乐就相继和中南大学、中山大学展开合作，对中式厨房和消费者需求进行调研。研究发现，国内厨电产品的功能特性与国人的饮食烹饪习惯并不匹配，仅仅是将西式舶来概念进行包装，使整个国内厨电行业陷入“欧化误区”，一定程度上抑制了消费者需求。比如西方烹饪多以煎、烩、烤、焖 为主。但中式烹饪方法有凉拌、炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨、烧等几十种，同时在制作过程中还十分讲究火候，这就决定了烹饪厨具的巨大差异。中国消费者需要更“中国化”的厨电产品。
冷静对待尚未破解的
